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冻顶乌龙如何冲泡,茶叶外观是什么样的?

2020-04-16 22:54分类:青茶 阅读:

 

冻顶乌龙如何冲泡,茶叶外观是什么样的?

乌龙茶的外形,优质的水仙茶条索肥壮,结实,弯曲。如优质的铁观音条索壮实,劣质的乌龙茶外形条索松弛。

乌龙茶呈干茶样的时候,它的外观有条形,卷曲型,球型等优美的外形,颗料还较为松散,也有很多绿叶,有时里面还夹有一两个茶梗。

乌龙茶进入紫砂壶内,茶叶在吸收一定的水份后,就有一种含香欲放的状态,叶底边缘呈红褐色,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。中间部分为淡绿色。

冻顶乌龙的传统泡法:

1、向壶中注入烧开的沸水温壶、温公道杯、温闻香杯和品茗杯;

2、将茶漏放在壶口,用茶匙将茶拨入茶壶中;

3、冲水入壶,然后将水倒入公道杯中;

4、冲水入壶至茶汤溢出;

5、用壶盖刮去壶口处的茶沫,盖好壶盖;

6、用公道杯内的茶汤淋壶;

7、用开水温闻香杯和品茗杯;

8、淋壶后约30秒将茶汤倒入公道杯中,倒净茶汤;

9、将公道杯内的茶汤均匀分到每个闻香杯中,将品茗杯扣到闻香杯上;

10、双手食指抵闻香杯底,拇指按住品茗杯快速翻转;

11、拿起闻香杯,双手搓动闻香杯闻香;

12、端起品茗杯品饮。

冷泡法:

约将3克的茶叶,放入500cc冷开水(山泉水)中,室温下静置4小时即可饮用或直接放入冰箱冷藏5至6小时风味更佳。

生活茶泡法:

以1克茶叶、500cc水量的比例,放入一般容器,如马克杯或水杯,倒入95℃热水冲泡5分钟即可。(作者:茶鉴主编晴美,来源:奢穆奢品,图来源:南茗佳人) 

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